प्रोबायोटिक भोजन को व्यवहार्य (जीवित) सूक्ष्म-वनस्पति के रूप में परिभाषित किया गया है जो आहार पूरक के रूप में कार्य कर सकता है और जठरांत्र (जीआई) पथ में उनके प्रभाव के माध्यम से मेजबान (इस मामले में मनुष्यों) को स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। वे किण्वित डेयरी उत्पादों की तैयारी में उपयोग किए जाते हैं, और किण्वित सब्जियों और मांस में सफलतापूर्वक शामिल होने की क्षमता रखते हैं। प्रोबायोटिक्स के कई गुना स्वास्थ्य-लाभकारी प्रभाव होते हैं, जिनमें प्रतिरक्षा वृद्धि से लेकर लैक्टोज असहिष्णुता के उन्मूलन तक शामिल हैं। प्रोबायोटिक्स के पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण हैं जो रोटावायरस-प्रेरित डायरिया और पेट के कैंसर के जोखिम को कम करते हैं।
प्रीबायोटिक्स, जैसा कि नाम से पता चलता है, अनिवार्य रूप से प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के लिए प्रदान किया जाने वाला पोषण है। प्रीबायोटिक्स विभिन्न फलों और सब्जियों, जैसे सेब, केला, प्याज, और लहसुन में मौजूद गैर-पचाने योग्य खाद्य सामग्री / आहार फाइबर हैं, जो कोलन में एक या सीमित संख्या में बैक्टीरिया के विकास या गतिविधि को उत्तेजित करते हैं, फलस्वरूप मेजबान को लाभ। उनके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले प्रभावों के मजबूत और निर्णायक सबूत प्रदान करने में सक्षम होने के लिए, प्रीबायोटिक्स पर और अधिक शोध की आवश्यकता है। हालांकि, हाल के अध्ययनों ने मूल्यवान अंतर्दृष्टि प्रदान की है कि प्रीबायोटिक्स के सेवन से मानसिक स्वास्थ्य में सुधार कैसे हो सकता है।
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